Halal

HACCP

Bij het produceren van en werken met levensmiddelen is hygiëne van – soms letterlijk – levensbelang. Bedorven of besmette producten leveren immers een gevaar op voor onze gezondheid. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) is in Nederland al jaren de standaard methode (sinds 1995 wettelijk verplicht) om op productielocaties alle mogelijke voedselveiligheids- en gezondheidsrisico's voor de consument in kaart te brengen en zoveel mogelijk te beperken. De naleving wordt net als bij halal-certificering periodiek gecontroleerd en goedgekeurd door onafhankelijke instanties.

HACCP is niet éénmalig, maar moet voortdurend worden bijgesteld. Dit komt omdat zowel de samenstelling van producten als de productieprocessen zelf gaandeweg kunnen wijzigen.

Onderdeel van Halal Solutions BV

Deel deze pagina


Of kopiëer onderstaande link:

×