Halal

Halal, wat houdt dat in?

Volgens de islamitische spijswetten mogen moslims uitsluitend levensmiddelen nuttigen die rein, oftewel halal, zijn. Vleesproducten dienen dan ook afkomstig te zijn van reine dieren, zoals koeien/runderen, kalveren, schapen, geiten en pluimvee. Deze dieren moeten vervolgens door een gelovige moslim via een halssnede door middel van een scherp mes, geslacht worden. Bij het slachten dient hij een gebed uit te spreken, waarin hij zegt dat het dier wordt geslacht in de naam van Allah.

Deze rituele slachtingen worden bij voorkeur zonder verdoving verricht. Aangezien de Europese wetgeving voorschrijft dat al het slachtvee moet worden verdoofd, zijn bepaalde verdovingsmiddelen toegestaan. Het dier mag door deze verdoving echter niet op de rand van de dood verkeren of sterven voordat het wordt geslacht. Daarbij geldt het principe van de omkeerbaarheid. Oftewel dat het dier na verdoving weer verder zou kunnen leven en dus niet geschonden mag zijn.

Onderdeel van Halal Solutions BV

Deel deze pagina


Of kopiëer onderstaande link:

×